我营地餐厅的饭菜比你们的好吃
我们为您带来服役人员赞不绝口的四个新加坡武装部队营地和基地的餐厅饭菜。如果他们在同一个摊位吃了好多年，那肯定很好吃，对吧？
这可能是在完成海上部署后，那碗温暖、可口的面汤是多么的恰到好处。或者，当您度过了一个艰辛的早晨，享受一块脆皮鸡排来缓解您的坏心情。
我们为您带来四个新加坡武装部队军营和基地值得一试的餐厅饭菜。
海军面馆再现
它被称为大士海军基地（TNB）的头号面馆。
直译为"海军第一面馆"，供应各种各样的面条，从他们的招牌虾面汤和卤面到叻沙和三肉面 – 他们的肉脞面版本（肉末面）。
每碗面条上都放满了丰富的配料，售价仅为4元。例如，三肉面里有五个肉丸和六片瘦肉，还加入了肉末。
自从两年前从父母手中接管这个摊位以来，现年37岁的Stan Seet通过添加更多的虾壳和排骨肉汁来调整虾汤的味道。
事实证明，这在他们的顾客中很受欢迎 – 许多海军军事人员回到摊位再点一份虾汤。
口味测试
只要一勺，我们就能理解为什么它那么受欢迎：虾汤的味道浓郁而鲜美，但并非过于浓烈。
这道芳香的浓汤融合了整道菜，配上两只去壳的大虾、三个鱼丸、一把鱼饼和肉片。
我们还点了三肉面和叻沙。虽然叻沙没有什么特别值得称赞的，但三肉面里的酱汁味道很美味，每一根鸡蛋面条上都裹着酱汁。
当我们把肉和面条混合在酱汁里，我们就停不下来的品尝它。它类似于你在外面找到受欢迎的肉脞面摊位，只是价格更实惠。
老实说，这是我们吃过的最好吃的肉末面条之一。
致力于配方改良
顾客Wisley Tay三级军事专才说，除了他们的菜肴外，这个摊位之所以受欢迎，是因为摊主努力记住每位顾客的喜好。
无论是多放点辣椒还是少放点醋，他们都会根据顾客的喜好定制订单。
"这些年来，他们还投入精力改进他们的食谱，比如虾汤，这就是我喜欢他们的地方，"Tay三级军事专才说。
这位现年49岁的海军厨师目前在大士海军基地基地设施和服务中心军粮保障组担任高级主管。
"我爱喝汤，并且虾面汤真的很美味。我最喜欢的另一道菜是他们的卤面；它的味道堪比加冷机场著名的一家餐厅。"
当甚至海军厨师都对这里的食物赞不绝口时，你就知道这家摊位是必尝的。
海军第一面馆
大士海军基地大牌322号
营业时间：早上6点至下午2点30分（工作日）
家的味道
说到家外之家的味道，没有什么能比得上在卡迪军营大牌6号的餐厅的一个独立摊位上的美食了。
这个摊位由66岁的Gee Kin Lian女士和67岁的Yeo Hock Meng先生的长期合伙经营，最畅销的菜肴是咖喱鸡排饭和云吞面。
除了这两道菜肴，他们还卖各种家常菜，如方便面或米粉肉末汤，甚至鸡肉饭（周四的特色菜）。
口味测试
遗憾的是，当我们去的时候，摊上的叉烧已经卖完了，所以Gee女士向我们推荐了饺子面（3.50元）。我还额外加了0.60元的红烧蘑菇片。
当我咬到第一口鸡蛋面时，就被震住了。它有一种老式的、传统的味道，这种味道在现在的云吞面中已经很少见了。红烧蘑菇也有一种很好闻的草药味道，这提升了酱油面条的口味。
我唯一的遗憾是，没能尝到他们的招牌云吞和叉烧，因为饺子的味道很一般。
我们还点了他们的咖喱鸡排饭（3.20元），附赠一个单面煎蛋。虽然它绝对不是我吃过的最好吃的鸡排，但它有一种独特的家常和舒适的口味 – 你会在妈妈烹饪的菜中找到这种味道。
使军营生活更加愉快
在午餐时间，在摊位前排队的新加坡武装部队军事人员络绎不绝。
Dhruv Shetty一等中士（国民服役）就是其中之一，他总是点同样的特别餐，包括鸡排、米饭和四个水煮蛋（4.90元）。他点的菜还配上Gee女士的特制胡椒，这些胡椒被大量地撒在鸡蛋上。
"我喜欢鸡排的味道，它的味道始终如一，而且有一种很好吃的蒜味。在尝过一次后，我就上瘾了，"在新加坡炮兵团总部人力科担任文书长的Dhruv一等中士（国民服役）说。这位现年20岁的他于8月11日国民服役期满。
在国民服役期间，Dhruv一等中士（国民服役）经常光顾这个摊位，Gee女士总是给他留一份水煮蛋。由于他对胡椒的喜爱，她还给他起了个绰号 – "胡椒王子"。
"我注意到他喜欢吃胡椒粉，所以我专门为他买了一个特别的纯胡椒瓶子 – 这样他就可以在吃鸡蛋的时候享受胡椒粉，"经营这个摊位12年之久的Gee女士说。
"这里的男孩和女孩成了我的朋友；我了解他们的订餐，并且我把他们当成了自己的孩子。我全身心地投入到烹饪中，希望他们能爱吃这些食物，这样他们就能专注于工作。"
这也是Dhruv一等中士（国民服役）喜欢光顾她的摊位的原因。
"她提供的服务和烹饪让您更有家的感觉，这有助于使军营生活更加愉快。"
卡迪军营大牌6号
营业时间：早上7点30分至下午4点30分（工作日）
点上最好的花生鳀鱼
她的摊位非常有名，就连其他军营的军事人员都听说过。
这可能与她的花生鳀鱼（马来语的鳀鱼和花生）有关，这道菜是用她自制的甜辣椒酱炒的。
作为克兰芝第三军营高级军官们的最爱，他们经常特意从她那里买一盒花生鳀鱼，带着"家乡的味道"进行海外军事演习，这已是人尽皆知的了。
现年36岁的Nur Hazah女士自2017年从姑母手中接管克兰芝第三军营作战后勤支援指挥总部餐厅以来，一直在经营这家马来菜饭摊位。她的姑母，61岁的Zainab女士，自2005年以来一直在经营这个摊位。
如今，它已成为一个家族生意。两位女士和Hazah女士的丈夫，39岁的Md Hafiz先生一起经营这个摊位。
口味测试
我们品尝了Hazah女士的几道招牌菜：牛肉仁当、sayur lodeh（马来语中的椰汁蔬菜）、辣椒酱香肠、ayam masak merah（马来语中的辣味番茄酱鸡肉），当然还有花生鳀鱼和孟买鱼。
我立刻点了份脆脆的花生鳀鱼，并被它的美味惊呆了。口味爆棚 – 甜味、咸味和恰到好处的胡椒味让你渴望还想吃更多。
辣味番茄酱鸡肉紧随其后。它有一种非常可口和令人上瘾的阿萨姆味道，这是你通常吃的咖喱鸡肉所没有的。
这两道菜太好吃了，只有花生鳀鱼、辣味番茄酱鸡肉和米饭我就可以很高兴地吃上一顿饭。
"这道辣味番茄酱鸡肉是我已故祖母的食谱。我们将肉荳蔻烘烤并磨碎，然后在烹饪鸡肉之前将其与我们自制的香料混合在一起，让它的味道恰到好处，"Hazah女士解释说。
至于牛肉仁当，它的口感很嫩，用香料腌制得很好，而咖哩椰浆菜则有一种舒适而家常的味道。
除了马来菜饭，Hazah女士还卖各种早餐，如3元的椰浆饭、鸡丝面、马来卤面和马来式米粉。她在凌晨4点前到达军营进行准备和烹饪，以便在早上6点半之前为购买早餐的人群准备好一切。
大家庭
Muhd Nur Arfan三级上士对Hazah女士的菜肴很熟悉。这位现年22岁的全职国民服役人员很喜欢吃马来卤面，每周至少会从她的摊位上买一次马来菜饭。
他最喜欢的菜包括牛肉仁当、咖哩椰浆菜和炸豆腐块（马来语中炸豆腐的意思）。
"我喜欢她做的马来卤面肉汁浓稠可口，牛肉仁当嫩滑。她做的菜既美味又健康，因为她放更少的盐和糖；而且一点也不油，"这位第九新加坡步兵营的近卫指挥官Arfan三级上士说。
"她很友好，总是微笑着和我们打招呼。她还喜欢和我们闲聊！"
对于Hazah女士来说，克兰芝第三军营的军事人员已经成为他们家庭的一部分。
"这里的男孩们让我们想做得更好。我喜欢和他们交谈并看着他们的脸；有时他们也会对我们的食物给出反馈，所以我们会根据他们的喜好进行相应的调整，"Hazah女士笑着说。
"在这里我们就像一家人。"
穆斯林特色美食
克兰芝第三军营作战后勤支援指挥总部大牌826号
营业时间：早上6点30分至下午2点30分（工作日）
带着爱的烹饪
在过去的一年里，Ong Chong Hwee 一级军事专才几乎每天都在登加空军基地的一个摊位上吃同样的早餐。
这位现年22岁来自新加坡空军805中队的空军工程师早餐点了经济实惠的米饭 – 包括该摊位的招牌炸鸡排和两种蔬菜。
"我喜欢吃他们家的炸鸡排，因为它又香又脆。吃它让我的一天都很开心，"Ong一级军事专才笑着说。
口味测试
感谢Ong一级军事专才的推荐，我们点了炸鸡排和锅包肉。
咕噜肉有一种又香又家常的味道 – 你会在妈妈做的菜中找到这种味道。瘦肉和丰盛的份量构成了舒适的一餐。
我必须承认，我不太喜欢吃鸡肉。但是这份炸鸡排却赢得了我的好感。面糊酥脆可口，肉嫩多汁。我吃完一块还想吃 – 它的味道太棒了。
快乐的厨师，快乐的顾客
摊主Lim Bee Hong女士透露，她每天炸大约80块鸡排，而且几乎一做完就卖光了。
这位现年53岁的女士从凌晨开始她的一天，凌晨4点到达登加空军基地。然后，她准备并烹饪菜肴至早上7点，以满足早餐人群的需求。
她每天要做大约30道菜肴，其中最受欢迎的是炸鸡排、咕噜肉和咖喱蔬菜。尽管工作很辛苦，但她感到很开心，并且看到顾客回顾她做的饭菜会让她感到很满足。
"我喜欢烹饪，我用爱来烹饪我的菜。当我看到人们开心地吃着我做的食物时，我感到很高兴，"经营这个摊位九年的Lim女士说。
