辛辣的、优雅的调律
// 编辑: 张雪莉
// 摄影: 蔡显亮及承蒙温女士友情提供
本土美食家温美玉透露了她与新加坡武装部队的特殊联系，以及她如何与一些老友参加到今年的国庆庆典中。
在新加坡，"温美玉"这个名字实际上已经成为娘惹美食的代名词。
她的成就包括成为一位着名的餐馆老板和厨师；记者；并在2019年新加坡旅游奖中成为对旅游业做出杰出贡献的终身成就奖的获得者。
再加上：专业歌剧演唱家。
对美食之热爱
现年70岁的温女士与其合作伙伴一起经营着五家餐厅，烹饪是她生活的重要组成部分。然而，有些人可能不知道，她最初喜欢（也是最爱）的其实是音乐。
"我从小就喜欢音乐。我是个娘惹女孩，所以必须学习弹钢琴；这是家教的一部分，"她开玩笑说。
她从12岁时起开始在英国学习古典声乐课，当时她父亲在那里工作。即便在全家回到新加坡后，她仍然继续参加声乐班的学习。
这位年轻的歌剧演唱家参加了如青年音乐家协会等音乐团体的比赛，凭其抒情的女高音而获颁奖项。1973年，她还参演如《国王与我》等音乐剧。
是什么令她对唱歌如此着迷？
"如果您是一位善于表达或者是有创造力的人，您可以通过（不同的媒介）来将其展现出来。唱歌时，你的身体就是乐器。你真的需要全身心投入其中。这就是我所喜欢的部分，即能够在音乐中陶醉自我。"
一种特殊的奉献精神
然而，温女士意识到自己并不适合过古典歌手的生活。"要遵守很多规矩 - 选择唱歌便不能吃辣椒。比起唱歌，我更喜欢吃辣椒，所以我放弃了唱歌。"
1971年，她以记者的身份加入了现已解散的New Nation。她成为报纸的音乐和艺术评论家，同时也是一位特写作家。
正是在那里，她发现自己与当时的国防部长吴庆瑞博士进行面对面的交谈，吴庆瑞博士曾要求成立一家新的音乐与戏剧公司。
"他跟我探讨过音乐和音乐与戏剧公司。（不知何故）我最后说，‘好吧，我将训练合唱团。'"
蓬勃发展的音乐与戏剧公司
在1976年，温女士开始自愿担任音乐与戏剧公司的合唱团女教师，为那里的全职国民服役人员提供每周培训。
她认为音乐与戏剧公司的强烈管理体制对有抱负的艺术家来说是一次很好的体验："作为一项日常工作，你还能在哪里获得两年连续表演的机会呢？"
在她所在的短暂时间内，她还目睹了表演者受到观众的诘问，她称之为他们经过"战火洗礼"。
"这对一个有创意的人来说经历这件事情是非常重要的。只有你受到批评，才会变得更好。"
渴望冒险
今年，温女士受到音乐与戏剧公司的邀请来参加国庆日音乐录像部分。她和音乐与戏剧公司校友和爵士乐大师Jeremy Monteiro以及新加坡交响乐团小提琴家陈荣翰一起演唱了备受喜爱的国庆日歌曲。
于她而言，再次登台表演并非易事，因在2014年的一次中风对她的歌喉造成了损害。幸运的是，她找到了一位帮助她恢复嗓音的教练。
她对自己能否唱准音调感到紧张吗？"如果他们对我进行训练，但我仍然无法歌唱，那么他们会取消我的角色。但经过尝试，我真的恢复了嗓音，信不信由你！"
她补充说："我非常喜欢冒险。例如，当人们问我最喜欢的餐食是什么时，我会说最喜欢的是我的下一顿饭。我总是在探索一些新的事物。"
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