德光 – OG食堂
这里是几乎每一位入伍者第一次接触军旅生活的地方。
学习基本的军人技能，适应军规，与各行各业的人交朋友 – 德港岛的生活可能与新兵入伍前所熟悉的生活相距甚远，但食物仍能让他们感到熟悉。
在德光岛军营吃什么呢？
有五类餐食 – 穆斯林；非穆斯林；中式素食；印度式素食；以及非穆斯林特殊饮食（无过敏原膳食） – 供新兵在基本军事训练开始时选择。
然而，一旦他们选择了餐食类型，他们就必须在整个留营期间坚持自己的选择。
作为我们品尝食物的一部分，我们有幸品尝了所有五类餐食，结果让我感到惊讶。
当天穆斯林和非穆斯林餐食的午餐套餐是叉烧鸡套餐。该套餐包括混合糙米、肉汁叉烧鸡、胡萝卜炒菜心和老黄瓜汤。
我们与新兵Iain Lim和新兵Md Rabbani聊了聊，他们觉得叉烧鸡腿“汁多味美”。
自5月13日征召入伍以来，这些新兵已经在食堂吃了大约两个月的饭。
我们最爱吃的餐食是…
当被问及到目前为止他们最喜欢的餐食是什么时，新兵Lim回答说是肉骨茶（白胡椒猪肉汤）。
“肉很嫩，汤也很辣，所以这对平时的饭菜来说是一个很好的改变，”这位现年20岁来自飞马连第4排的他说。
他也期待着星期二西餐的到来，届时食堂通常会供应诸如炸鱼薯条和照烧鸡肉堡等西餐。
对于新兵Rabbani，他分享说，他的大多数穆斯林伙伴都喜欢吃咖喱鸡。
“咖喱不辣，有点奶油味，很舒服。如果满分是10分，我会给它打7.5分，”这位现年20岁来自飞马连第2排的小伙子说。
于我而言，我有幸尝试了另一道通常在食堂供应的菜肴– 清真版的印度炒米粉套餐。
我很兴奋，因为这是我以前从未尝试过的食物。我点的是印度炒米粉，两块咖喱鸡，叁巴酱肉汁鱼饼，胡萝卜炒菜心和老黄瓜汤。
正如新兵 Rabbani所说，咖喱鸡真的很好吃。
咖喱的香味和辣味提升了面条的口感和质感，否则面条会有点干，缺乏印度炒面的味道。
鸡腿很嫩，肉很容易脱骨。清淡的鱼饼由于加入了微甜的洋葱叁巴酱变得更加美味，而炒菜心则为这道菜添加了大量的绿色蔬菜。
至少可以说，这顿饭吃起来很舒服。老黄瓜汤也有家乡的味道，我很喜欢。
意外美味的素食菜肴
我还尝试了两种素食选择 – 印度式素食和中式素食 – 它们的味道让我大吃一惊。
印度式素食的菜单是印度炒饭；头瓜咖喱；南瓜配香料；腌制菜（南亚泡菜）；还有达尔查汤（印度扁豆炖汤）。
中式素食的版本几乎是一样的，除了他们用芥兰和什锦蔬菜代替了腌制菜。
虽然这两道菜在很大程度上相似，但它们之间的区别在于所使用的食材。
烹饪印度菜时使用洋葱和大蒜，而中式料理只使用生姜调味。
这可能就是为什么我真的很喜欢印度版的南瓜配香料 – 大蒜和洋葱给这道菜增添了美味的味道。
我把南瓜都吃光了 – 南瓜外面很硬，但咬起来又软又滑 – 尽管我之前吃了印度炒米粉套餐已经吃饱了。
至于豆干，我很喜欢中餐的豆干，它被完全浸在奶油咖喱中。炸豆腐吸收了肉汁，变得又湿又香。
相比之下，印度餐的豆干更干，因为它是放在炒咖喱中的。尽管如此，咖喱的味道还是很突出，每块豆腐都裹了一层干咖喱。
总之，这两道素菜的味道都很合我的口味。但要在这两者之间做出选择，我会选择印度素食餐。
无过敏原食谱
对于需要特殊饮食的新兵，全国职工总会职总富食客合作社负责为德光岛和其他几个新加坡武装部队军营的食堂提供食物 – 他们提供了一份独特的菜单，不包括豆类、大豆和坚果等8种最常见的过敏原。
虽然很多人可能会说特殊的饮食菜肴往往很平淡，但我很高兴地发现它们的味道还不错。
举例说，我很高兴吃了一些猪肉片。浸泡在番茄汁中，嫩猪肉片中可以尝到肉汁的微妙味道，这是一个惊喜。
因为太吃饱了，所以我没法尝试鸡腿的味道，但我的用餐伙伴说鸡肉很嫩，炖土豆的味道也很好。
总的来说，食堂的饭菜肯定是营养均衡的，而且蛋白质与碳水化合物的比例分配得很好，可以为新兵提供能量。
尽管如此，我还是希望在整个食堂菜单上看到更多种类和口味的食材。毕竟，我们新加坡美食迷已经习惯了最好的
